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La tecnología Grind By Weight (molienda por peso) es hoy una de las soluciones más demandadas para la preparación de espresso, tanto en casa como en entornos profesionales. Poder seleccionar la dosis de café deseada y obtener exactamente esa cantidad directamente en el portafiltro, con una precisión excepcional, simplifica el trabajo del barista y permite reproducir la misma receta, dosis tras dosis.

Esta es la filosofía detrás del Mignon Stark W, el molinillo premium con tecnología Grind By Weight de la gama Eureka ORO: una combinación de tecnología avanzada, materiales de máxima calidad, potencia y control, diseñada para quienes buscan la máxima precisión en cada etapa de la preparación del café.

Grind By Weight: La dosis que quieres, siempre

Gracias a la tecnología Instant Grind Weighing, es posible seleccionar la dosis deseada directamente en la pantalla, mientras el molinillo controla continuamente el peso del café durante la molienda.

En el Mignon Stark W, este sistema alcanza una precisión de ±0,2 g, dispensando la dosis directamente en el portafiltro con una exactitud extraordinaria.

Esto significa dedicar menos tiempo a ajustar la dosis y más tiempo a lo que realmente marca la diferencia en la taza: el grado de molienda, el tiempo de extracción y el equilibrio de la receta.

Una dosificación precisa también ayuda a reducir el desperdicio de café. Cada gramo se aprovecha mejor, permitiendo sacar el máximo partido a los cafés de especialidad y a las mezclas premium.

Pure Diamond: Precisión que perdura

La tecnología Grind By Weight es solo una parte de la experiencia Stark W. La calidad de la molienda comienza por las muelas.

El Mignon Stark W incorpora muelas Pure Diamond de 65 mm, desarrolladas por Eureka y sometidas a un tratamiento criogénico especial a -193 °C.

Este proceso está diseñado para aumentar la durabilidad de las muelas y garantizar una molienda uniforme y fiable a lo largo del tiempo.

Muela superior sin orificios para tornillos: Menos retención de café

Otra característica distintiva del Stark W es el diseño de su muela superior, cuya superficie de molienda no presenta orificios para tornillos.

Al aprovechar al máximo la superficie disponible, este diseño favorece un contacto más directo entre la muela y los granos de café, al tiempo que ayuda a reducir la retención de café que suele acumularse alrededor de los tornillos y puntos de fijación.

El resultado es un sistema diseñado para ofrecer precisión, uniformidad y mayor eficiencia en la gestión de cada dosis.

¿Qué más hace único al Mignon Stark W?

Pesaje estable gracias al sistema Anti Vibration

La precisión del sistema de pesaje se refuerza con el sistema Anti Vibration, diseñado para mantener lecturas estables incluso si el molinillo se toca accidentalmente o se somete a pequeños movimientos o vibraciones.

De esta forma, el sistema sigue funcionando con gran precisión, sin alterar la dosis seleccionada.

Motor potente y muelas de 65 mm

Un motor de alto rendimiento trabaja en combinación con las muelas Pure Diamond de 65 mm, permitiendo moler cada dosis de café de forma rápida y eficiente, incluso las cantidades necesarias para la preparación profesional de espresso.

La combinación de potencia del motor y tamaño de las muelas garantiza rapidez, uniformidad y control durante todo el proceso de molienda.

Soporte universal para portafiltros

El soporte universal está diseñado para ofrecer una amplia compatibilidad con los portafiltros disponibles en el mercado.

Es compatible con la mayoría de los portafiltros, incluidos los individuales, dobles y sin fondo (bottomless), facilitando la integración del Stark W en diferentes configuraciones de espresso.

King Size Grind Dial

El ajuste del grado de molienda se realiza mediante el King Size Grind Dial, el mando de regulación extragrande de Eureka.

Sus generosas dimensiones permiten realizar ajustes de forma más intuitiva y precisa, ofreciendo un mayor control a la hora de encontrar el punto de molienda ideal para cada receta.

Pantalla de alta resolución

La pantalla de alta resolución permite acceder de forma sencilla e intuitiva a las principales funciones del molinillo.

Además, su submenú específico ofrece numerosas opciones de personalización de la interfaz, para que cada usuario pueda adaptar la experiencia a sus preferencias. 

10 años de garantía en el motor

Un molinillo premium no se define únicamente por sus prestaciones, sino también por su fiabilidad a largo plazo.

Como parte de nuestro compromiso continuo con la calidad y la durabilidad, Eureka ofrece una garantía de 10 años en determinados motores, una iniciativa introducida en junio de 2025.

Esta garantía refleja la confianza de Eureka en la resistencia y la calidad de ingeniería de sus molinillos.

Asistencia más allá de la compra

Elegir un molinillo premium significa buscar el máximo control no solo durante la preparación del café, sino también a lo largo de toda la experiencia de uso.

Por eso, el Mignon Stark W incorpora una etiqueta con código QR en uno de sus laterales, que permite acceder rápidamente a contenidos exclusivos del producto, incluidas guías y videotutoriales.

Desde la configuración inicial y el uso diario hasta la recalibración del sistema, estos recursos acompañan al usuario paso a paso, ayudándole a aprovechar al máximo su Stark W y a preparar café con total confianza.

El Mignon Stark W está diseñado para quienes buscan mucho más que una simple dosis de café.

Un molinillo para quienes quieren la potencia necesaria para moler rápidamente, la tecnología para dosificar con precisión y el control para perfeccionar cada receta y reproducirla con resultados constantes, espresso tras espresso.

¿Quieres descubrir el Mignon Stark W?

Contacta con nosotros para saber dónde comprarlo y llevar la precisión Grind By Weight a tu experiencia con el café.