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El 10 de marzo de 2026 marca un logro extraordinario para Eureka: la producción del Mignon número un millón.
Un hito nunca antes alcanzado por ningún molinillo de café prosumer — y un momento de gran orgullo para todos nosotros.
Más que un simple molinillo, Mignon representa la artesanía italiana, la precisión y un diseño atemporal. Se ha convertido en un compañero de confianza para los amantes del café de todo el mundo, encarnando la pasión y la experiencia que han definido a Eureka desde su fundación. Desde su debut en Host 2017, Mignon se ha convertido en un verdadero referente tanto en la cultura del espresso profesional como doméstico.
De producto a proyecto: la evolución de Mignon
Concebido originalmente como un molinillo profesional diseñado para el hogar, Mignon fue creado para adaptarse a diferentes estilos de vida, preferencias y métodos de extracción, sin comprometer nunca el rendimiento.
Durante los últimos nueve años, escuchando atentamente las necesidades del mercado, Mignon ha evolucionado más allá de un solo producto para convertirse en un proyecto completo con una gama integral, capaz de satisfacer las diversas expectativas de los amantes del café y de los profesionales en todo el mundo.
2025: la Mignon Factory — donde nace un icono
La apertura de la Mignon Factory en 2025 marcó otro paso clave en este recorrido. Esta instalación representa el corazón de la excelencia de Eureka, donde la tecnología, el diseño y la innovación se unen para crear molinillos altamente fiables e inconfundiblemente icónicos.
Con una garantía de 10 años en el motor, Mignon es hoy un símbolo de madurez industrial y confianza a largo plazo.
Un millón de decisiones
El Mignon número un millón es mucho más que una cifra: representa un millón de decisiones conscientes tomadas por amantes del café en todo el mundo.
Cada molinillo encarna confianza, calidad y nuestro compromiso continuo con mejorar cada experiencia de café. En el segmento prosumer, este logro es verdaderamente único, reflejando continuidad y crecimiento, así como nuestra intención de unir rendimiento y diseño.
Una celebración especial para un molinillo legendario
Para celebrar este hito, nos complace presentar una edición limitada de Mignon, con solo 1.000 unidades disponibles en todo el mundo.
Para esta ocasión especial, el icónico Mignon Single Dose PRO se reinventa con un elegante acabado Black Chrome — una expresión de calidad, sofisticación y elegancia italiana.
En un mundo que avanza cada vez más rápido, el Mignon número un millón nos recuerda el valor del tiempo, la experiencia y la artesanía.
Cada Mignon es el resultado de décadas de experiencia y pasión, refinadas y perfeccionadas a lo largo de generaciones.
Este hito no nos pertenece solo a nosotros — también os pertenece a vosotros. Nuestra comunidad global ha formado parte de este viaje desde el principio, unida por una pasión compartida: el amor por el café.
1.000.000 Mignon, 1 pasión única. Gracias por hacerlo posible — el viaje continúa, y continúa con vosotros.
A partir del 1 de junio de 2025, Eureka amplía la garantía del motor en los modelos Mignon: una muestra tangible de la calidad y fiabilidad Made in Florence.
Se ha cerrado una nueva asociación con Repa, el principal distribuidor europeo de repuestos para equipos de restauración, café, máquinas expendedoras y electrodomésticos, reconociéndolo como Distribuidor Principal Global para la Operación de Piezas de Repuesto de Eureka.
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